Découvrez mes délicieux produits à base de fruits glanés

Chaque année, notre mode de production agricole jette des tonnes de fruits. Défaut d’apparence, chute des cours, surproduction, etc., les raisons de ce gâchis sont multiples. À l’heure où la planète peine à renouveler les ressources naturelles, j’ai décidé de valoriser ces denrées dans de délicieux produits.

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Pour préparer mes produits, je transforme les fruits récoltés localement dans une CUMA à Jaujac, en Ardèche. Je maîtrise la chaîne de fabrication de A à Z. De ce fait, je n’ajoute aucuns additifs et je sucre le moins possible mes préparations. Je ne prétends pas réinventer la roue. Je cuisine simplement, comme le faisaient nos grands-parents.

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